РАЦИОН
ПОЛЬЗА
МОРЩИН
Зимой, когда из свежих продуктов —
только лед для коктейлей, особенно
полезно обратить внимание на
сухофрукты. Сытные и сладкие (отличная
замена пирогам и булкам к чаю), они
богаты минералами, витаминами
и клетчаткой. Подробности — в этой
таблице. Все цифры даны исходя
из объема в одну щедрую горсть
сушеных фруктов, порядка 50 г.
Ї
Ккал
Углеводы, г
Клетчатка, г
Белки, г
Минералы*
Витамины*
изюм
БАНАНЫ
КУРАГА
ЧЕРНОСЛИВ
ПАПАЙЯ
143
156
153
101
200
38
18
40
27
36
2
2
6
3
3
1
1
2
1
1.2
калий -10%
марганец-2 3 %
калий -13%
калий - 7%
железо -12%
С-2 %
С -3 %
А - 58%
А -5 %
С-12%
- в процентах от дневной нормы
Острый вопрос
Интересное сообщениедля
любителей еды азиатской во-
обще и индийской в частно-
сти. Несмотря на то, что ин-
дийцы поглощают доволь-
но много жирного, толстя-
ков среди них не так много.
Спасибо дьявольским коли-
чествам специй, которыми
они сдабривают свои блюда.
Про жиросжигающие свой-
ства красного острого перца
мы уже говорили не раз, те-
перь про другие приправы -
куркуму и корицу. Чем жир-
нее еда, тем больше вероят-
ность того, что и углеводы из
нее тоже превратятся в тво-
ем организме в жир. А выше-
упомянутые специи на 30%
ослабляют это свойство жир-
ной пищи. На всякий случай
напоминаем: корицу можно
добавлять не только в булки
и кексы, но и в мясо, фасоль,
курицу и так далее.
ДЯДЯ и БОБ
30
%
ПРОИЗВОДИМОЙ В МИРЕ ЕДЫ
ТЕРЯЕТСЯ ИЛИ ВЫБРАСЫВАЕТСЯ.
Источник: Продовольственная
и сельскохозяйственная
организация ООН
Ж адный разум
Еще одно подтверждение старой мыс-
ли, что все проблемы - в голове. Иссле-
дователи из Йельского университета
разделили добровольцев на три груп-
пы и всем выдали по молочному кок-
тейлю в 350 ккал.Первой группе ска-
зали правду о калорийности коктейля,
второй - что в коктейле 600 ккал, тре-
тьей - что л ишь 120. До того как добро-
вольцы выпили коктейль, ученые за-
мерили у них уровень гормона голода
грелина. V первой группы он был в нор-
ме, у второй группы значительно боль-
ше, а у третьей - гораздо меньше нор-
мы, то есть люди подсознательно сти-
мулировали или ослабляли аппетит
в зависимости от количества еды, ко-
торое, как они думали, им досталось.
26
ФЕВРАЛЬ 2012
www.MensHealth.com.ua
ФОТО: LEGION-MEDIA, STDCKFODD/FOTODOM
